Lär dig att laga växtbaserade varianter av några av världens mest populära street food-rätter, inspirerade av recepten från kokboken Veganska Klassiker och den populära bloggen jävligtgott.se. Upptäck hur du kan förvandla dessa smakrika rätter till hållbara, växtbaserade alternativ utan att kompromissa med smaken.
Under kursen kommer vi att skapa en stor buffé med rätter från olika delar av världen. Du får smaka på allt och dessutom ansvara för att laga ett par rätter själv. Samtidigt lär du dig de viktigaste teknikerna och bekantar dig med de råvaror som gör det enkelt att skapa växtbaserad street food på ett klimatsmart sätt.
Exempel på rätter vi kommer att laga:
-
Amerikanska hamburgare och BBQ
-
Thailändska grillspett och sallader
-
Mexikanska tacos
-
Kinesiska nudlar
-
Svenska tullbrödrullar
-
Och mycket mer!
Om din kursledare:
Gustav Johansson är grundaren av den populära växtbaserade matbloggen "Jävligt Gott" och en av Sveriges ledande röster inom växtbaserad matlagning. Med sin djupa passion för god mat och hållbarhet har han skapat recept som förvandlar traditionella favoriter till moderna, växtbaserade rätter. Gustav kommer att leda dig genom kursen, dela med sig av sina bästa tips och hjälpa dig att lyckas med dina egna street food-rätter.
Om Jävligt Gott Studio:
Jävligt Gott Studio är en plats för hållbara kreatörer i Stockholm, nära Karolinska, och inom promenadavstånd från både Hagastaden och Odenplan. Studion används för filmproduktioner, kurser samt events. Mer detaljer skickas efter du har bokat kursen.
Du kommer att få tillgång till alla nödvändiga verktyg, råvaror och kursledning. Alkoholfria alternativ finns tillgängliga, men du är välkommen att ta med vin eller öl till middagen om du önskar.
Jävligt Gott är platsen för dig som vägrar kompromissa mellan hållbarhet och njutning och som letar efter verktygen för att göra det möjligt.
Här hittar du inspirerande kurser med några av sveriges bästa inspiratörer som hjälper dig att äta samma mat som du alltid gjort, hitta nya favoriter, utvecklas som matlagare eller helt enkelt bara njuta!
Steg för steg utvecklar vi också resten av siten under hösten och tillsammans med våra nya kreatörer så kommer vi förutom recepten också börja bjuda på guider, tips, recensioner, events och en massa annat användbart på din resa mot att äta mer enkel och jävligt god mat!