Utforska de växtbaserade smakerna från Gustavs restaurang ChouChou och lär dig att laga både à la carte-rätter och bufférätter direkt från menyn. Den här kursen ger dig en unik möjlighet att dyka in i ChouChous värld av smakrika och hållbara växtbaserade rätter, guidad av Gustav Johansson och hans skickliga kockteam.
Under kursen får du lära dig att återskapa några av ChouChous mest populära rätter, från innovativa à la carte-alternativ till läckra bufférätter. Tillsammans kommer vi att laga en stor buffé där alla deltagare får smaka på allt, samtidigt som du får ansvar för att tillaga ett par rätter själv. Lär dig de tekniker och råvaror som används för att skapa dessa unika och smakfulla rätter, och få med dig kunskapen hem för att fortsätta njuta av ChouChous smaker i ditt eget kök.
Exempel på rätter vi kommer att laga:
-
Signature-rätter från ChouChous à la carte-meny
-
Innovativa bufférätter med växtbaserade ingredienser
-
Och mycket mer, direkt från restaurangens egna receptskatt!
Om dina kursledare:
Gustav Johansson, grundaren av den populära växtbaserade matbloggen "Jävligt Gott" och ChouChou, är en av Sveriges mest inflytelserika matprofiler inom växtbaserad kost. Tillsammans med kockarna från ChouChou kommer Gustav att leda dig genom kursen, dela med sig av sina erfarenheter och insikter, och hjälpa dig att bemästra restaurangens mest uppskattade rätter.
Med sig har han kockar från sin restaurang ChouChou som visar sina bästa tips och tekniker för hur du lär dig laga lika god mat som på restaurang!
Om Jävligt Gott Studio:
Jävligt Gott Studio är en plats för hållbara kreatörer i Stockholm, nära Karolinska, och inom promenadavstånd från både Hagastaden och Odenplan. Studion används för filmproduktioner, kurser samt events. Mer detaljer skickas efter du har bokat kursen.
Du kommer att få tillgång till alla nödvändiga verktyg, råvaror och kursledning. Alkoholfria alternativ finns tillgängliga, men du är välkommen att ta med vin eller öl till middagen om du önskar.
Jävligt Gott är platsen för dig som vägrar kompromissa mellan hållbarhet och njutning och som letar efter verktygen för att göra det möjligt.
Här hittar du inspirerande kurser med några av sveriges bästa inspiratörer som hjälper dig att äta samma mat som du alltid gjort, hitta nya favoriter, utvecklas som matlagare eller helt enkelt bara njuta!
Steg för steg utvecklar vi också resten av siten under hösten och tillsammans med våra nya kreatörer så kommer vi förutom recepten också börja bjuda på guider, tips, recensioner, events och en massa annat användbart på din resa mot att äta mer enkel och jävligt god mat!