Fira julen på ett hållbart och smakfullt sätt med ett lyxigt, helt växtbaserat julbord! Den här kursen är perfekt för dig som vill få inspiration till ett grönare julbord, oavsett om du planerar att laga det tillsammans med arbetskollegorna, familjen, eller bara för att förnya ditt eget julfirande.
Under kursen får du lära dig att laga klassiska julbordsfavoriter i en ny, växtbaserad tappning. Recepten är hämtade från Gustavs populära blogg javligtgott.se och hans hyllade kokbok Vegansk Husmanskost från 2019. Vi kommer att förbereda en stor och smakrik buffé där du får möjligheten att prova på alla rätter och samtidigt ansvarar för att tillaga ett par av dem själv. Efteråt avnjuter vi julbordet tillsammans och du får med dig alla recept hem, så att du enkelt kan återskapa rätterna inför julfirandet.
Exempel på rätter vi kommer att laga:
-
Växtbaserade varianter av traditionella julskinkor och köttbullar
-
Ljuvlig Janssons frestelse
-
Gravade "laxar" och andra sillinspirerade rätter
-
Och mycket mer som hör julbordet till!
Om din kursledare:
Gustav Johansson är mannen bakom den växtbaserade matbloggen "Jävligt Gott" och författare till flera kokböcker, inklusive Vegansk Husmanskost från 2019. Han är en av Sveriges mest framstående förespråkare för växtbaserad matlagning och har en särskild passion för att omvandla traditionella svenska rätter till hållbara, växtbaserade alternativ. Gustav kommer att guida dig genom kursen och dela med sig av sina bästa tips för ett grönare julbord.
Om Jävligt Gott Studio:
Jävligt Gott Studio är en plats för hållbara kreatörer i Stockholm, nära Karolinska, och inom promenadavstånd från både Hagastaden och Odenplan. Studion används för filmproduktioner, kurser samt events. Mer detaljer skickas efter du har bokat kursen.
Du kommer att få tillgång till alla nödvändiga verktyg, råvaror och kursledning. Alkoholfria alternativ finns tillgängliga, men du är välkommen att ta med vin eller öl till middagen om du önskar.
Jävligt Gott är platsen för dig som vägrar kompromissa mellan hållbarhet och njutning och som letar efter verktygen för att göra det möjligt.
Här hittar du inspirerande kurser med några av sveriges bästa inspiratörer som hjälper dig att äta samma mat som du alltid gjort, hitta nya favoriter, utvecklas som matlagare eller helt enkelt bara njuta!
Steg för steg utvecklar vi också resten av siten under hösten och tillsammans med våra nya kreatörer så kommer vi förutom recepten också börja bjuda på guider, tips, recensioner, events och en massa annat användbart på din resa mot att äta mer enkel och jävligt god mat!