Jävligt Gott Academy

Kommande händelser

May 10 11:00 AM-3:00 PM

Chocolate MadnessScheeles väg 1, 171 65 Stockholm

Läs mer Boka

May 11 11:00 AM-3:00 PM

Oriental PersiaScheeles väg 1, 171 65 Stockholm

Läs mer Boka

May 15 5:30 PM-9:30 PM

I köket med Jävligt GottScheeles väg 1, 171 65 Stockholm

Läs mer Boka

May 18 11:00 AM-3:00 PM

Chocolate MadnessScheeles väg 1, 171 65 Stockholm

Läs mer Boka

May 23 5:30 PM-9:30 PM

Pizza! Pizza! Pizza!Scheeles väg 1, 171 65 Stockholm

Läs mer Boka

Utforska våra erbjudanden

I köket med Jävligt Gott

Välkommen på en unik och interaktiv helkvällsupplevelse under ledning av Gustav Johansson, grundare av Jävligt Gott, där du får njuta av en lyxig trerättersmeny inspirerad av Gustavs tidigare restaurang ChouChou, men inte bara det:\ \ Kvällen börjar med att Gustav välkomnar er med ett glas bubbel, ger er en introduktion till filosofin bakom hans arbete och därefter lagar hela menyn tillsammans med er under ett par interaktiva timmar där ni tillsammans ansvarar för både tillagning, upplägg och servering av maten till er och de andra gästerna.\ \ Kvällen avslutas med en dundermiddag där ni oh de andra gästerna turas om att servera er själva och era medresenärer under kvällen resultatet av ert fantastiska hantverk, och så klart får ni med er både recepten, goodiebags med några av de mest spännande råvarorna och en massa nya upplevelser och insikter med er hem!\ \ Fokus på kvällens meny ligger på nya innovativa råvaror som gjorde den växtbaserade maten på ChouChou möjlig och här får ni inte bara smaka på dem utan får både klämma, känna och arbeta med dem själva så ni verkligen förstår dem på djupet.När ni går hem för kvällen så kan vi garantera att ni kommer ha en helt ny syn på vad hållbar mat är och kan vara. \ \ I slutändan är det inte predikningar och måsten som kommer att förändra vår syn på mat. Det är att göra det enkelt och jävligt gott. Och, ni kommer ha haft jävligt kul på kuppen!\ \ Kvällen innehåller: Förmingel med Gustav och de andra gästerna Kort introduktion till Gustavs och ChouChous matfilosofi En djupdykning i framtidens hållbara råvaror och hur man använder dessa för bästa resultat En interaktiv matlagningsession där ni tillsammans med Gustav preppar, lagar, lägger upp, och serverar alla rätter under kvällen. Ni får en inblick i hur råvarorna hanteras, läggs upp, och serveras, i restaurangmiljö. En lyxig trerätters middag med vinförslag. Vi tillämpar BYOB - bring your own boose, och kommer skicka ut vinförslag inför eventet, så ni kan para vin med maten vi kommer servera. Men ta med det du gillar bäst såklart! Öl går också hur bra som helst. En goodiebag med recept, råvaror, och gåvor från våra partners med hem Förhoppningsvis tar ni även med er en ny syn och förståelse för hållbar mat, och vad våra spännande råvaror kan göra för oss. Om din kursledare:\ Gustav Johansson, grundare av Sveriges största, växtbaserade plattform; Jävligt Gott, och restaurangen ChouChou, är en av Sveriges mest inflytelserika matprofiler inom växtbaserad kost. Med ChouChou som inspiration kommer Gustav att leda dig genom kursen, dela med sig av sina erfarenheter och insikter, och hjälpa dig att bemästra restaurangens mest uppskattade rätter.\ \ Du kommer få lära dig hans bästa tips och tekniker för hur du lär dig laga lika god mat som på restaurang. Välkomna!

1 795 kr/ Per person

Chocolate Madness

Lyxiga chokladpraliner \ \ Skapa sagolikt vackra, och otroligt goda praliner tillsammans med Chocolatier, konditor, och prisade kokboksförfattaren Viktoriia. Lär dig om temperering, fyllningskomposition, och dekorering. En lättsam och glädjefylld upplevelse, där alla får ta hem sin egna ask praliner & hänga med en livs levande chocolatier.\ \ Mingla, ät en god lunch, lär dig om choklad, och provsmaka praliner tillsammans. En perfekt upplevelse som passar både chokladtokiga, och nyfikna nybörjare! Följ med på en 4-timmars praktisk chokladworkshop ledd av en professionell chocolatier, där du får chansen att väcka dina sinnen och släppa loss din kreativitet. Oavsett om du är en chokladälskare, yrkesverksam eller bara letar efter en rolig och unik upplevelse, är den här kursen det perfekta sättet att fördjupa dig i konsten att skapa praliner. Om dagen**\ Under dagen går vi igenom val av utrustning för det perfekta resultatet, vetenskapen bakom temperering av choklad, och fyllningskomposition. Viktoriia lär ut konsten att skapa blanka och färgglada praliner med perfekt balanserad smak och textur. Vi bjuder på en god lunch och såklart chokladprovning. Allt detta ingår** Professionell handledning av en erfaren chocolatier Kort föreläsning om hantverket En lättare lunch och gourmetsnacks En chokladprovning En ask med dina praliner att ta med hem, och en goodiebag. Inga förkunskaper behövs**\ Kursen passar alla. Nyfikna nybörjare eller chokladfantaster. Varför inte för den som bara vill träffa nya människor, mingla, och göra något kreativt tillsammans?\ På våra sociala upplevelser träffar du nya människor, så att boka solo spelar ingen som helst roll! Skratt och en härlig dag utlovas. Vad vi går igenom** Val av utrustning för perfekta resultat Vetenskapen bakom temperering av choklad och fyllningskomposition Konsten att skapa blanka och färgglada praliner med perfekt balanserad smak och textur Möt vår kreatör**\ Träffa Viktoriia, vår alldeles egna Willy Wonka! En hängiven chocolatier, konditor och grundare av S-Foodies Cake and Chocolate Studio i Uppsala. Med en äkta passion för sitt hantverk älskar hon att dela med sig av sin kunskap och kärlek till choklad och bakverk. Hennes bok, Råsöt, tilldelades priset för Bästa Dessertbok vid Årets Svenska Måltidslitteratur 2023. I sina workshops erbjuder Viktoriia en varm och inspirerande miljö för alla som är nyfikna på att lära sig chokladens ädla konst. I slutet av kursen kommer du att ha både färdigheterna – och pralinerna – för att imponera på vänner och familj. \ Upplevelsen hålls på engelska, men Viktoriia pratar och förstår Svenska

1 695 kr/ Person

Cucina Italiana: en lyxig helkväll i det italienska köket

En liten bit av Italien mitt i Stockholm? Ja, i alla fall under denna kväll. \ Italiensk mat räknas som ett av världens bästa kök, och det är ju inte så konstigt. God olivolja, solmogna tomater, och massvis av örter. Under kvällen lär vi oss att göra pasta från grunden tillsammans med vår italienska kock, Sofia. Puttrande grytor, mjöliga händer, och massor av skratt. Kvällen bjuder på en härlig upplevelse med italienska toner, dofter, och massor av inspiration. Du kommer att få njuta av fantastisk italiensk mat, träffa nya människor och till och med lära dig att göra semolinapasta från grunden helt själv. Allt detta avslutas med en lyxig middag och en krämig klassiker till efterrätt. Vad händer under kvällen (för dig som gillar detaljer) Vid ankomsten blir du välkomnad av vår värd. När alla är samlade börjar vi kvällen med en smakresa med italienska antipasti—moderniserade klassiska smårätter. Du får smaka på Farinata, Involitini och Bagna càuda samtidigt som du hör berättelser om deras ursprung och tillverkning. Under tiden presenterar sig vår kock Sofia och delar med sig av sin kulinariska bakgrund, samt hennes syn på matens roll i framtiden. Sedan händer det grejer! Med stiliga förkläden på samlas vi runt borden för att göra egen pastadeg på semolina från grunden. Sofia kommer att lära dig vad gör en bra pastadeg - från proteinhalten i mjölet, till rätt knådteknik. Du lär dig forma orecchiette, testa nya pastaformer, och anta den sista utmaningen: Att vika eleganta tortellini. När pastan är färdigformad kokas och serveras den. Här lär du dig att lägga upp på en tallrik som ett äkta proffs. Därefter avnjuter vi tillsammans en middag med utsökt pasta i vår studio —en kväll fylld av gemenskap och energi. Som en lyxig restaurangupplevelse fast bättre. Avslutningsvis serveras en krämig tiramisu, förberedd av Sofia 24 timmar i förväg. Kan du gissa den hemliga ingrediensen? Som om detta inte var nog så får du också ta med dig en egen låda orecchiette (öronformad färsk pasta) som du kan bjuda familj och vänner på. Eller varför inte ge bort som en present till någon du tycker om? Trerättersmeny för kvällen Förrätt: 3 små italienska antipasti (Farinata, Involitini, Bagna càuda) Huvudrätt: Färsk fylld pasta på spenat, svamp och cashew-ricotta Dessert: Krämig 24 timmars tiramisu Dryck \ Jämfört med andra kurser så säljer vi inga dyra vinpaket, eller låter dig krångla med kortbetalning på plats. Ta med dig en flaska vin hemifrån eller få rekommendationer från oss som parar perfekt med menyn. Enkelt, smidigt och mycket billigare. Alkoholfria alternativ finns dock alltid på plats.

2 250 kr/ Person

Pizza! Pizza! Pizza!

Pizza till förrätt! Pizza till huvudrätt! Pizza till efterrätt!\ \ Sällan finns det väl någonting som är lika kul att göra i grupp som pizza? Enkelt, och roligt. Inte så mycket krångel. Eller? Prova på vår roliga Pizzaupplevelse och lär dig allt om kanske världens bästa rätt! 3-rätters pizza sa vi? Jajamensan! Pizza till förrätt! Pizza till huvudrätt! Pizza till efterrätt!\ \ Vad du kan förvänta dig:\ Stig in i vår livliga matstudio i norra Stockholm, där din kväll börjar med ett varmt välkomnande och en seg, umamirik pizzabit som förrätt. Efter det är dags att kavla upp ärmarna för en interaktiv pizzamasterclass! Du lär dig: Hur du gör den segaste och mest smakrika pizzadegen Hemligheterna bakom att forma den perfekta pizzan Hur du använder ett professionellt pizzaverktyg för den ultimata skorpan Möt vår kreatör\ Din guide genom processen är Benji, ägare av Le Mur Pizzeria i Visby, Gotland, och ansiktet bakom den virala TikTok-succén PizzaBenji. Han kommer att inspirera dig med djärva smaker och oväntade toppingkombinationer, inklusive hans legendariska svenska blåbärspizza!

1 595 kr/ Person

Stockholms Smörigaste croissanter À la Lo Café

Smöriga, frasiga croissanter, och en perfekt kaffe. Men hur lyckas du hemma? Välkommen att hänga med Lovisa, grundare av À La Lo Café på en resa genom franska bakverk, och malda kaffebönor. Lär dig konsten att baka croissanter och Pain au Chocolat från grunden, och att få till den där perfekta koppen kaffe. \ \ Träffa nya människor, lär dig ett nytt hantverk, och ät en riktigt god lunch ihop. Det bjuds förstås på kaffe & nybakade croissants också! \ \ I den här kursen får du lära dig konsten att baka croissanter och pain au chocolat från grunden. Vi går igenom teorin bakom och alla stegen för att få till de där fina lagren och smöriga smaken. Medan de jäser lär vi oss grunderna för att få till en riktigt bra kopp kaffe hemma, från att mala kaffebönorna till att skumma mjölken. Kursen är för alla som vill lära sig något nytt och roligt. Det bjuds på en lättare lunch och efteråt fikar vi tillsammans och lär känna varandra. Om din kursledare: Lovisa har alltid jobbat med kaffe och mat. Under hennes år i Paris föll hon för det franska köket och bakverken och tog med sig sin inspiration hem till Stockholm för att öppna À la Lo café & cantine. De blev kända för sina dekadenta brunchrätter och ”smöriga” croissanter som tog sig hela vägen till finalen i Franska Ambassadens tävling ”Stockholms bästa Croissant”. Nu utbildar hon sig till produktutvecklare och designer på KTH och håller kurser i bakning på Jävligt Gott Academy.

1 495 kr/ Person

Oriental Persia

Följ med in i det persiska köket. En dag full med färger, smaker, kryddor, och dofter. Lär dig laga det perfekta riset, och få fram de typiska persiska smakerna. En matupplevelse proppfull med smak och intryck. Träffa nya människor, laga mat tillsammans, och inspireras av det persiska köket med kocken och kokboksförfattaren Maryam Maderesi. Eventet avslutas med en härlig 3-rätters middag som vi lagat tillsammans. På våra sociala upplevelser träffar du nya människor, och skratt är garanterat! Ta chansen att socialisera dig, mingla, ät gott, och lär dig mer om det persiska köket. \ Vad ingår Välkomstdrink, intro & mingel Kort föreläsning om persisk mat av vår kock Maryam En persisk smakupplevelse En pampig 3-rätters måltid En goodiebag \ Om kursledaren\ Maryam Madaresi är kokboksförfattare och influenser som brinner för att sprida kunskap om det persiska köket. En driven och kreativ kvinna som ägnar nästan hela sin fritid för att tillgängliggöra den persiska matkulturen i Sverige. Kanske har du sett henne i TV-rutan någon gång.

1 595 kr/ Person

Köp ett presentkortGe någon du bryr dig om en upplevelse de aldrig kommer att glömma.

När du ger ett presentkort låter du mottagaren välja sin egen upplevelse.Du väljer själv beloppet på presentkortet och har också möjlighet att lägga till en personlig hälsning till mottagaren. Du får presentkortet via e-post.

Boka ett privat eventSka du hålla ett privat event?

Vi håller även privata tillställningar för större sällskap, som företagsevent. Skicka oss en förfrågan här så återkommer vi till dig så snart som möjligt.

Om Jävligt Gott Academy

Välkommen till Jävligt Gott. En plattform för hållbar mat, nu och i framtiden. I vår studio lagar ni inspirerande mat, tillsammans med våra riktigt duktiga kockar. Boka ett av våra event som finns i kalendern, eller skicka iväg en förfrågan om ni vill sätta ihop ett eget privat event som större grupp, organisation eller företag. Känner du någon som gillar roliga matlagningsevent? Köp ett presentkort!

För företag kan ni besöka www.javligtgott.se/b2b och se vad vi kan erbjuda er.

För frågor finns vi på academy@javligtgott.se

Vi ses!