Lär dig konsten att göra färsk pasta i alla dess former från grunden tillsammans med ljuvliga såser, allt på ett hållbart sätt. I den här kursen får du lära dig att göra äkta pasta från grunden med traditionella italienska såser - allt med en hållbar, växtbaserad twist. Du får prova på att skapa och forma två olika regionala degar och lära dig tekniken för att tillverka flera olika typer av pasta för hand. Kursen är för nyfikna nybörjare och matälskare som vill prova på pastatillverkning på ett nytt sätt. Efteråt kommer vi att sitta tillsammans, äta middag tillsammans och lära känna varandra. Om din kursledare: Sofia de Mattis är kock och undervisare på Jävligt Gott Academy inom Italiensk och Latinamerikansk mat. Hon föddes i en familj bestående av föräldrar från England och Italien. Hon är passionerad över pasta i alla dess former och älskar att laga hållbar jävligt god mat. Sofia bor idag i Stockholm och hennes undervisningar är på Engelska Om Jävligt Gott Studio: Jävligt Gott Studio är hem åt många hållbara kreatörer och ligger Stockholm nära Karolinska och en kort promenad från både Hagastaden eller Odenplan. Mer detaljer skickas efter du bokat kursen. Studion används idag för filmproduktioner, kurser samt events.